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  • “海外惠僑工程中餐繁榮基地”在南京揭牌

    2016-01-18 16:45 - 來源:中國新聞網

    中新社南京1月16日電 (鍾昇)“海外惠僑工程中餐繁榮基地”16日在江蘇南京揭牌。國務院僑務辦公室主任裘援平在揭牌儀式上表示,推動中華飲食文化走出去,帶動海外中餐業的繁榮發展,是一項既能助力海外僑胞餐飲事業發展,同時能夠振興海外中餐業的創新之舉。

    儀式上,國僑辦副主任王曉萍與江蘇省副省長張雷共同為位於揚州大學的“海外惠僑工程中餐繁榮基地”揭牌。江蘇省僑辦、揚州市和揚州大學負責人為10名基地特聘教授頒發了聘書,並為10家基地教學實踐點授牌。

    2014年,國僑辦推出“中餐繁榮計劃”,以期借此提昇、創新海外中餐業層次和水平,利用中華美食文化影響力弘揚中華美食文化,並增進中國和世界各國友好關系發展。

    江蘇省在美食文化上具有得天獨厚的優勢,揚州大學的旅游烹飪學院在餐飲教學和科研方面享有盛譽。2015年7月,裘援平曾視察過該學院,並勉勵學員們“以食為本,固本強基,提昇中餐在全球的整體形象;以食為緣,攜手興業,促進內外中餐業聯動發展;以食為媒,服務社區,做海外和諧僑社建設的骨乾;以食為橋,溝通中外,做中外文化交流的大使”。

    江蘇省僑辦主任王華認為,作為全國目前唯一的“海外惠僑工程中餐繁榮基地”,揚州大學“海外惠僑工程中餐繁榮基地”的掛牌和運行,對於加強中國餐飲業走向國外,加快中國服務業的海外拓展有著積極意義。他期許基地的教師與學員們能夠緊緊抓住世界的胃,以“食力”來提昇中國的“軟實力”。(完)

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