2012-12-11 - 來源：僑報網
夜市在亞洲是人們享受街頭美食和社交聚會的場所。而這一模式，目前也在加利福尼亞洛杉磯“生根發芽”。
報道援引美國之音(VOA)消息指出，626夜市(626 Night Market)就是洛杉磯夜市的典型代表。“626”是洛杉磯大多數亞裔居民的電話區號。采用這個名字，生動、容易理解和識別。
夜市成洛杉磯亞裔消閑首選
喬尼·黃(Jonny Hwang，音譯)是626夜市的組織者之一。談到夜市，他說：“泰國、中國、韓國、日本都有自己的夜市，在那裡各種各樣的食物、物品都能見到，夜市是一種常規活動，成百上千各個年齡段的人攜家帶口在那裡度過閑適時光。”而現在，洛杉磯也有了這樣的地方。
626夜市讓喬治·葛(George Ge，音譯)想起了臺灣的夜市。“這是我們需要的東西。所有的東西都很便宜，食物雖然不是特別乾淨，但是吃起來味道很棒。”
極具亞洲特色 兼有洛杉磯風格
626夜市類似亞洲的市場，但又有所不同，可以說極具洛杉磯風格。艾琳·許(Aileen Xu，音譯)很喜歡這裡，她說：“因為並不是所有人都是中國人，還有日本人、韓國人、越南人等。而這裡恰恰像是一個巨大的熔爐，亞洲的不同特色在這裡融合，可以說626夜市代表了洛杉磯所有亞裔。這裡的東西都有混搭的性質，甚至有亞洲-拉丁美洲風格的食物、物品。”
另外一個和亞洲夜市不同的是，洛杉磯的夜市不是固定的，喬尼·黃說，“要舉辦這種規模的夜市，在洛杉磯，在美國都是很不容易的，因為這裡不像亞洲的政策那麼寬松，這裡所有的細節都要被嚴格控制。”黃希望夜市能夠成為固定的節目經常舉辦，因為這是一個社會事件，對於當地經濟發展也很有益。
夜市成為小商業助推器
在夜市上售賣食物和商品的商販也有自己的商店和餐廳，很多還是附近的居民，夜市讓他們得以向成百上千的顧客展示自己的商品。
“這裡很多商販都是本地的小商業經營者，他們中大部分都是創業者、新手，如果沒有這樣的活動、平臺，他們很難找到施展纔華的地方。”黃繼續補充道。
約翰·莊(John Zhuang，音譯)在夜市售賣牛肉乾、話梅和果脯等。他說，在夜市擺小吃攤對他的商業幫助很大。
目前夜市的影響也在擴大，東至紐約，北至加拿大溫哥華，都有游客來這裡“嘗鮮”，並且游客們都希望夜市能夠持續開辦下去。組織者也在努力使626夜市成為每月甚至每周固定的活動。
