愷撒裡茲酒店管理大學（Cesar Ritz Colleges Switzerland，又名凱撒裡茲酒店管理大學），成立於1982年，愷撒裡茲酒店管理大學結合歐洲傳統的實踐式酒店課程和美式高等商業管理，課程除了傳統的酒店及旅游管理特色外，還具備餐飲企業管理及美食藝術管理特色。適於不僅希望從事酒店及旅游發展方面的工作，還希望能夠在餐飲領域創業，或從事連鎖餐飲企業管理方面的工作的同學。直到現今，已有超過10000多名學生成功修讀完成酒店管理課程並於世界各地的酒店行業工作。

愷撒裡茲（César Ritz，1850年2月-1918年10月），被稱為“豪華酒店之父”，同時還擁有“酒店業者之王，王者之酒店業者”以及“為帝王服務的酒店業人”等美譽。他生於瑞士，通過他在巴黎裡茲酒店和倫敦卡爾頓酒店的管理，他的服務與創新哲學重新定義了歐洲豪華酒店體驗。 而代表“奢華”、“頂級”之意的英文單詞 “ritzy” 正是從他的名字及他旗下的酒店演變而來。愷撒裡茲先生的酒店管理理念對後世酒店管理行業有著極其深遠的影響。除了遺留下沿用至今的先進管理理念，更留下了兩筆寶貴遺產，它們分別是全球頂級奢華酒店典范——麗思卡爾頓酒店，以及享譽全球的酒店管理人纔培訓基地——瑞士愷撒裡茲酒店管理大學。

1986年，愷撒裡茲家族基金會授權瑞士當時一所優秀的酒店管理大學以愷撒裡茲名義，向世界傳授César Ritz先生首創的特色服務戰略和現代奢華酒店管理思想，發揚歐洲傳統美食藝術精髓，而這所學院正是今天著名的瑞士愷撒裡茲酒店管理大學。愷撒裡茲大學一直沿襲César Ritz先生傳統的酒店管理教學模式和秉承嚴謹的學習風氣，為世界各地有志於從事酒店、旅游、餐飲企業管理的學子提供專業的酒店管理知識，豐富的實踐課程以及畢生受用的職業發展規劃指導。

如今，愷撒裡茲大學已經成為瑞士最大的酒店管理教育集團——SEG瑞士酒店管理教育集團(www.segcn.com)旗下的一員，與SEG其他四所享譽國際的酒店管理大學SHMS、HIM、IHTTI及CAA每年共同致力為全球酒店業培養了超過10,000名酒店管理專家和高級領導人纔。從César Ritz先生，到Ritz Carlton酒店，再到César Ritz College Switzerland瑞士愷撒裡茲酒店管理大學，César Ritz先生的理念激勵了一代又一代的酒店管理人纔，他們通過自身的努力和對理念的堅持，向世界展示了César Ritz先生獨有的酒店精神與情懷。




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