法國法中協會創立于1996年，總部設在巴黎，是由當時鄧小平和法國總統等法中高層領導人共同深思熟慮和關懷備至下成立的國家間的合作組織。其目標是：通過促進法中兩國企業間的經濟貿易往來和兩國有關部門科技文化交流,爲法中兩國人民的友誼做出貢獻。
法中協會作爲社會團體，與法國政府各有關部門、工商企業、金融機構、大專院校、科研院所、文化藝術團體及其他行業協會保持持著密切的聯系和融洽的合作。
法中協會擁有會員單位數千家，分布在法國各主要省份。其行業重點包括：農業-食品、紡織-服裝、醫藥、保健美容、環保、能源、電力、運輸、機械、冶金、金融、投資、服務等領域。
法中協會已成爲法中兩國間的經濟商貿往來和科技文化交流的重要的紐帶和橋梁，並在過去的十幾年中爲法中政治經濟文化交流合作做出了重要的貢獻。
法中協會的宗旨使命是推動兩國在工業、貿易、科學、文化等領域的交流，在中法兩國各主管部委和決定經濟與文化生活的決策者那裏都很有影響力。尤其是協助中小型企業/中小型工業更好地把握兩國的商業環境，在最佳的條件下通商投資。例如：在中國駐法國的最高權威機構的主持下，召集法國各中小型企業/中小型工業舉辦討論會。向中國地區最高層官員或機構（省長，大城市市長，地方主管廳局）介紹法國的中小型企業/中小型工業。
1996年，在鄧小平和雅克·希拉克及阿蘭·費雷菲特等中國法國雙方一些最高層領導的提議和構思下，按照1901年頒布的協會法規定，法中政商界一些著名的政治經濟文化活動名流聯合整合了相關現有的一些法中之間政治經濟文化交流合作的協會學會商會等機構組織及相關網絡資源，創立了法中協會，雅克-溫明登擔任該協會主席。
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