意大利人對面條的鍾愛世人皆知，意大利的象征不是比薩斜塔，也不是水城威尼斯，而是意大利面條。如果想知道為什麼意大利人對此如此鍾愛和意大利面條的歷史，就應該去位於羅馬的國家面條博物館探訪一番。
雖然國家面條博物館不是很大，與眾多聞名世界的藝術博物館無法相比，但是由於意大利面條馳名世界，因此，慕名前來者絡繹不絕。博物館共有11個展廳，通過實物和圖片敘述了意大利面條900多年的發展歷史，用生動的事實告訴人們，意大利人是怎樣將一種普通的食品發展成一種文化，並將它傳遍世界的。據統計，意大利面的品種竟有563種之多，面條本身也變化紛呈，有細長、扁平、螺旋、蝴蝶等多種形狀，並通過添加南瓜、菠菜、葡萄等制成五顏六色的種類。館內詳盡地介紹了面條的原料---小麥，意大利面條的原料均為硬小麥。博物館根據時間順序陳列出不同時期的面條加工器具，從最早的擀面杖、和面盆，到後來的機械化生產設備，眾多實物生動地敘述了意大利面條數百年的發展歷史。
館內還有專門介紹面條科學食用的展廳，用清晰的圖標顯示出面條在沸水中煮熟的變化過程。博物館的對外開放時間為每天的9:30至17:30，除意大利法定假日外，全年開放。
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