哈克大師果子工坊創是蔡先生與妻子徐小姐自創的品牌，有二十年烘培經驗的蔡先生，曾從事糕餅業、飯店等工作，於飯店工作期間大家都以英文名字「Huck」稱呼他，故自創品牌即以「Huck Master」哈克大師為名，哈克大師曾擔任多年的糕餅名店顧問與技術指導，在烘焙界頗有知名度。

夫妻兩人都是專業烘焙師傅，也同樣有著相同的夢想，而「築夢踏實」。本身就是專業的師傅，所以知道好的東西不僅要好的技術，也要好的原料。盡管原物料暴漲也要堅持，以臺灣農特產為開發點研發成的美味健康兼具的點心、 伴手禮，強調保有自然風味的特色本質低甜、新鮮食材制作，而如何平衡開銷。捨去昂貴的店租和裝潢費，堅持用好的原料，作出的東西就是不一樣，這也纔不會失去我們熱愛作美食的意義，哈克大師創意感十足, 每年都會有新作品上市, 皆經過一次又一次的試吃 - 改良 – 檢驗，最後把最好的呈現給大家

哈克大師用心制做每一項手工伴手禮 、手工牛軋糖 、大福 、土鳳梨酥、巧口鳳梨酥、乳酪蛋糕等等，哈克大師感謝大家對我們的認同與繼續支持也會作更幸福的味道來回饋大家。

哈克大師16歲入行至今已近20年資歷，從傳統餅店~ 面包店~ 飯店~ 至今，每年固定到 "法國雷諾克烘焙學院" 或 "日本烘焙學院" 進修與技術交流。 曾擔任過六福皇宮、玉珍齋、多喜田等等駐店主廚。

專長：開發特色商品

因秉持著-追求現代人所須的理念，注重天然、低甜、新鮮食材制作，絕不加香料、防腐劑，產品皆先經過衛生檢驗合格上市!




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