唐培裡儂香檳王(Dom Perignon),由法國修道士唐·皮耶爾·培裡儂(Dom Pierre Pérignon)創建於1668年。47年後,他憑借敏銳直覺和洞察力,以及多年的實踐,為平淡無奇的酒注入了靈魂,使唐·皮耶爾·培裡儂贏得了“香檳之父”的美譽。目前,唐培裡儂香檳王隸屬於全球第一大奢侈品集團路易酩軒(LVMH),其尊貴的品質與豐富的口感開創了香檳世界的傳奇,並將釀酒工藝提昇至釀酒藝術美學的新境界。
唐培裡儂香檳王的創始人唐·皮耶爾·培裡儂(1638年-1715年)先生,是位於Hautvillers 本篤會修道院的一位修道士,並擔任該修道院的酒窖管理人。他是最早的通過調配不同種類的葡萄,來改善葡萄酒品質的人;1670年,他最先引用了軟木塞,以保持葡萄酒的新鮮,同時也采用了更加厚的玻璃酒瓶,以面對當時酒瓶很容易爆炸的問題。自創立之初,唐培裡儂修道士就致力於生產“世界上最好的酒”。在18至19世紀,唐培裡儂香檳王所釀造的香檳受到了當代王室貴族們的認可,並在法國國王路易十四的宮廷上享用。隨後在它也成為了自由主義精神的代表,並在英國攝政時期穩固了其地位。
唐培裡儂香檳王始終堅持只釀造年份香檳——每一瓶都是陳釀的年份香檳,均來自於同一年份葡萄質量俱佳的豐收年。假如某一年所收獲的葡萄品質不符合唐培裡儂香檳王的考量標准,這一年將不會存在年份香檳。唐培裡儂香檳王共有三大產品系列:分別是年份香檳(Vintage)、年份粉紅香檳(Rosé Vintage),以及珍藏年份香檳 (Œnothèque)。
唐培裡儂定位於尊貴風格,是頂級香檳的代名詞。唐培裡儂香檳王所創造的獨特性是來源於“釀造全世界最好的酒”的使命。由始至終,唐培裡儂一直遵循著十條最嚴格的品牌承諾。1. 每一瓶唐培裡儂香檳王皆是獨一無二的年份葡萄酒;2. 每一瓶唐培裡儂香檳王皆是經過獨特調配而成;3. 唐培裡儂香檳王白香檳及粉紅香檳的調配帶出黑、白葡萄之間完美的平衡;4. 只選用法國香檳區最好的葡萄;5. 對土壤及氣候絕不妥協的尊重與承諾;6. 張力來自於精密度;7. 唐培裡儂香檳王的品味印證:唐培裡儂香檳王香檳在口中的觸感必須渾然天成:既新鮮又成熟、濃厚、輕柔如煙,有著愛撫絲絨般的質感。8. 唐培裡儂香檳王的深邃感來自長久的陳釀過程;9. 唐培裡儂香檳王的礦物性質是其獨特的醇香;10. 唐培裡儂香檳王的風格微妙而獨特非凡。
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