金匙文化中心成立於1995年, 是一個非牟利機構，金匙文化中心以傳揚中華文化，服務華人社群為宗旨。早於八十年代，金匙文化中心創會會長劉清蓮醫生和董其祿醫生等，便已在華人社區中提供醫療衛生服務，推廣中西醫結合醫療。早期華人社區服務機構較少，當時新移民因為離鄉別井及語言障礙的關係，很多人在生活或工作上遇到不少煩惱。因此劉清蓮會長提議成立金匙文化中心，亦得到董其祿醫生和錢世庸先生積極支持，和其他義工的幫助，出錢出力，使能更有效發揮幫助新移民，順利融入澳洲主流社會，提供中西學術文化活動，工作，福利、法律咨詢及社區服務等，希望新移民獲得生活安定，身心愉快及健康。今天，適應著社會實際之需要，金匙文化中心更以多種方式，竭誠提供多層次多方面的服務。在慈善活動中，金匙文化中心亦盡己所能，如為中國長江水災拍賣籌款，為印度及薩爾瓦多地震發動籌集捐款振災，所有善款皆交由國際紅十字會送往各需要地方。
金匙文化中心有靈活多樣地組織康樂活動，舉辦福利、保健、法律等咨詢、講座以及實用英語班等等。
金匙文化中心成立婦女組、金禧組以適應不同年齡、性別之華人能參與融入社會和發揮互助精神，發展所長。
金匙文化中心設立文藝學術基金，用以更廣泛推廣中華文化及藝術。
金匙文化中心組織青少年雙語教育活動，中文語言課程培養其對中西文化興趣、專長，發展其心智、能力，提高其品行素養。
金匙文化中心推廣中西醫之結合，組織中西醫學術交流，培養自然療法和中草藥人材，培訓在職中醫師，提高其專業水平。
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