科克大學始建於1845年，1849年正式辦學，是愛爾蘭一所具有領先研究水平的大學。
學校位於都柏林市區，現有四所學院：藝術、凱爾特研究與社會科學學院，商學與法學院，醫學與健康學院，以及科學、工程和食品科學學院。專業涉及商業信息系統、兒童和常規護理、土木與環境工程、會計、應用心理學、電氣和電子工程學、食品營銷與企業學、法律、藥物法、藝術和音樂、運動研究與體育等。愛爾蘭中國研究院也設在這裡。
科克大學分別於2003-2004和2005-2006被星期日泰晤士報選為年度愛爾蘭大學。2007年，學校在愛爾蘭時報高等教育增刊世界大學排名286位，2008年度世界頂級大學226位。
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