蘭開斯特中央市場坐落於賓夕法尼亞州蘭開斯特的市中心，市場所在建築建立於1889年，佔地2英畝，雖然不是很大，但卻是美國最古老且持續開放的市場，於1972年被列為國家史跡名錄。
早在18世紀30年代的時候在此就有一個公共市場，1742年國王喬治二世在此建立了一個中央市場。目前市場坐在的建築建造於1889年，由費城設計師設計，為古羅馬式建築風格，紅色建築的頂部有一個山形赤褐色屋頂。中央市場按照出售的食品種類可以分為不同的區域，如咖啡和茶葉，湯、三明治和沙拉，農場品和花卉、雜貨店、肉類、家禽和魚類，糕點、冰淇淋和巧克力，工藝品和家居裝飾品，糖果和零食，面包、奶酪和乳制品，民族風味食品，游客可根據自己的喜愛選擇性參觀。
蘭開斯特中央市場不僅出售當地的特色食物，還出售來自於德國、希臘、加勒比海地區、中東、斯拉夫地區的食品，當地的特色美食有賓夕法尼亞荷蘭香腸、玉米肉餅、頭肉凍等，中國的蜜餞、醃什錦菜、醬菜等也可在此發現。市場的對外開放時間為周二至周五的6:00至16:00，周六的6:00至14:00。
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